Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Легкий салат з редискою та огірком від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Всього лише два основних інгредієнти створюють ідеальний баланс смаків, а як результат, маєму свіжу закуску. Салат з редискою та огірком простий у приготуванні, має багато клітковини у складі. Але найголовніше, що він остаточно дає зрозуміти: весна нарешті прийшла! Тож користуймось її щедрими дарами та готуймо класні овочеві страви на щодень.

Нюанси роботи з овочами

Огірки краще обирати молоді, з тонкою шкіркою. Якщо шкірка товста, краще зніміть її. Нарізайте огірки тонкими півкільцями або кружальцями, щоб салат був ніжнішим на смак. Редиску добре промийте й також наріж тоненько — так вона не перебиватиме інші смаки. Зелень бажано дрібно посікти, бо це рівномірніше розподілить аромат у салаті. Якщо овочі щойно з холодильника, варто дати їм трохи зігрітись до кімнатної температури перед змішуванням. Це зробить смак виразнішим. Якщо ви хочете зробити страву більш поживною, приготуйте салат з редиски та сиру, що також класно смакує.

Заправка та подача

Сметану краще брати не надто рідку — 15–20% жирності дає гарну консистенцію. Також можна заправити салат домашнім майонезом або просто запашною оливковою олією. Заправляй салат безпосередньо перед подачею, щоб овочі не пустили забагато соку і залишалися хрумкими. Для свіжості можна додати кілька крапель лимонного соку або щіпку цедри — особливо добре пасує влітку. Салат добре поєднується з гарнірами з картоплі або як доповнення до страв із грибами. Також раджу звернути увагу на інші рецепти салатів, де ви точно знайдете щось до свого смаку.

Читайте також

Салат з молодої капусти і яєць від Євгена Клопотенка

Салат з курячим філе і свіжим огірком від Євгена Клопотенка

Як приготувати салат з редискою та огірком

Приготування 10 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

2 огірка

200 г редиски

3-4 гілочки кропу

2-3 стебла зеленої цибулі

2-3 ст. л. сметани

сіль до смаку

чорний мелений перець до смаку

Салат з редискою та огірком: покроковий рецепт

Крок 1

Поріжте тонкими напівкільцями 2 середніх огірка та 200 г редиски.

Крок 2

Подрібніть 3-4 гілочки кропу та 2-3 стебла зеленої цибулі.

Крок 3

Змішайте всі інгредієнти та заправте салат 2-3 ст. л. сметани.
Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.

Крок 4

Посоліть та поперчіть до смаку. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.